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plat du nord
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plat du nord
par serge le Mer 19 Déc - 17:00:27
POTJE VLESCH
Matériel: Terrine en terre
Ingrédients: Poulet, lapin, veau, poitrine de lard, oignons, sel, poivre, thym Laurier, vin blanc ou vinaigre, eau.
Disposer dans le fond de la terrine une couche d'oignons coupés en rondelles.
Ajouter sel, poivre, thym, et, laurier. Recouvrir de morceaux de poulet lapin, veau, et, porc selon les proportions désirées.Alterner successivement par couches d'oignons et viandes.
Puis verser eau et vinaigre ou eau et vin blanc en proportions égales sur la viande (qui doit être complètement recouverte.)
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures.
Laisscr refroidir doucement 24 à 48 heures.
Matériel: Terrine en terre
Ingrédients: Poulet, lapin, veau, poitrine de lard, oignons, sel, poivre, thym Laurier, vin blanc ou vinaigre, eau.
Disposer dans le fond de la terrine une couche d'oignons coupés en rondelles.
Ajouter sel, poivre, thym, et, laurier. Recouvrir de morceaux de poulet lapin, veau, et, porc selon les proportions désirées.Alterner successivement par couches d'oignons et viandes.
Puis verser eau et vinaigre ou eau et vin blanc en proportions égales sur la viande (qui doit être complètement recouverte.)
Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 3 à 4 heures.
Laisscr refroidir doucement 24 à 48 heures.
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serge- admin
- Messages : 13823
Inscrit le : 26 Mai 2006
Age : 50
Localisation : Denain dans le nord
animaux possédes : chien chat oiseaux et poissons et un peroquet-20 poules et cailles.blattes et diferentes phasme
profession : peintre industriel
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Re: plat du nord
par matth57 le Mer 19 Déc - 17:04:31
Recommandé pour les carnivores !!!!!!!!! 
Mais çà n'a pas l'air mauvais tout çà .............
Mais çà n'a pas l'air mauvais tout çà .............
matth57- timide
- Messages : 211
Inscrit le : 18 Déc 2007
Age : 29
Localisation : moselle
animaux possédes : Chats - animaux aquatiques
profession : Autre
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